すみればの野草探し

5月15日（土）にすみれば探検隊のイベント「すみればの野草探し」を行いました。
ヨモギ団子と、食べられる野草で天ぷらをつくりました。

まずは、すみればの食べられる野草を紹介。

草地にいっぱい生えている「ハルジオン」も食べられます。

くさーいにおいのする「ドクダミ」だって食べられるんです。天ぷらにすると、においがなくなるのです。

みんながよーく知ってる「タンポポ」が食べられるという話をしたら、みんなとてもびっくりしていました。実は葉っぱも花も食べられるんですよ。


他にもヨモギはもちろん、チャノキやヤブガラシなど、食べられる野草がすみればにはたくさんありました。

食べられる野草がわかったところで、みんなで野草つみにしゅっぱ～つ！

お団子にするヨモギを真剣に摘みます。ヨモギは新芽がおいしいんだよ。

他の野草も自分たちで発見することができました。

みんなが摘んだ野草は、お母さんたちが、揚げて天ぷらにしてくれます。
その間に、みんなはヨモギ団子づくりです！

まずはヨモギを洗って、すりつぶします。意外に力がいるので、むずかしい・・・


すりつぶしたヨモギを粉とまぜます。コネコネコネ・・・


ヨモギがまざった粉を、お団子の形にします。
「コツはこう！てのひらで丸くするのよ！真ん中はくぼませてね。」

丸くなったお団子を、お鍋に投入！後は待つだけです・・・・。

ヨモギ団子のできあっがり～！いっただきま～す！
みんな「おいしい、おいしい」と、たっくさん食べました。
もちろん、野草の天ぷらもおいしく頂きました。みんなに「一番美味しかった天ぷらは？」と聞くと、チャノキやヨモギ、と人それぞれの答えが返ってきました。味の違いも感じてもらえたようです。

これらのヨモギやハルジオンなどは、イベント以外でも、草抜きのお手伝いをして頂くとお持ち帰りができ、ご家庭で食べてもらうことができます。ぜひ春の野草のお味を確かめてみてください。

次回のすみれば探検隊は
■6月19日（土）　
■13時30分から始めます。受付は13時から行っていますので、お早めにお越しください.
■「すみればの草木染め」を行います。ネイチャーセンターにも見本が飾ってあるので見てみてね。
お楽しみに★